Protein pandekager

Protein pandekager

Det kan være svært at være lækkersulten samtidig med, at man gerne vil holde den sunde kost. Men det er nu lykkedes mig at finde en god opskrift på pandekager med proteinpulver. Den er derfor god til at få sukkertrængen til at forsvinde. Forskellen fra almindelige pandekager og disse proteinpandekager er, at disse pandekager indeholder langsomt frigivende kulhydrater. Protein pandekagerne har masser af fibre med en god mængde protein. De er sunde, velsmagende og er en bulking morgenmad til den sunde person, der trænger til lidt sødt.

Ingredienser til protein pandekager, som giver to portioner pandekager:

  • 1 Kop havregryn (eller en anden form for korn)
  • 2 Æg
  • 5 Æggehvider
  • 2 Scoops proteinpulver
  • 1 Kop bær (alt efter hvad du lige har lyst til)
  • 2 Spsk. jordnøddesmør
  • 1 Hakket banan
  • Kanel (hvor meget du nu lige har lyst til)
  • 2 Spsk. kokosolie

Og selvfølgelig en stegepande, hvor du kan stege pandekagerne på.

Fremgangsmåden:

Du skal koge havregrynene, som du ellers ville koge havregryn – heri skal du tilsætte æg og æggehvider. Pisk det langsomt sammen. Herefter skal der forsigtigt tilføjes proteinpulver, bær, banan og jordnøddesmøret. Så skal det hele bare røres sammen til det er godt blandet og uden klumper. Put den mængde kanel i blandingen, som du lige har lyst til. Hvis du synes, at der skal lidt sødt i pandekagerne kan der tilsættes lidt dråber sødestoffer – men ikke sukker! Så går det sunde jo af dem. Når hele blandingen er lavet, er det ved at være tid til at varme stegepanden, hvor der skal tilsættes kokosmælken. Så er det ellers bare i gang med at lave pandekager, som du plejer. For at bevare de ’sunde’ proteinpandekager kan man putte frugt, jordnøddesmør eller lignende i pandekagerne som fyld

Velbekomme!

shutterstock_82724578

Næringsindholdet i proteinpandekagerne er:

  • 600 Kalorier
  • 50 g. Protein
  • 30 g. Fedt
  • 40 g. Kulhydrater

Få mere inspiration til dine proteinpandekager på bloggen Fitfryd.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*